小可看過一篇報導說因為大量生產以及長途運輸的保存因素,
所以市面上販賣的優格就算裡面有好菌,大概也都成了死菌囉。
另外外面賣的優格為了口感,加了太多的糖,
根本就應該歸類為甜點,
吃多反而有增肥的功效。
因此小可習慣自己做優格,
做法其實很簡單,
只是需要一些時間。
時間抓的好,做出來的優格軟軟的像奶烙一樣,
時間太久,分離出來的乳清水太多,
(其實乳清水也可以喝)
優格的含水量變少,就會比較碎,看起來像馬札瑞拉。
是不會影響口感和健康啦。
自製的優格酸酸的,
其實小可也不怎麼喜歡直接吃,
但是拿來拌沙拉,
水果本身的甜味加上優格的酸味
配合的嘟嘟好,
有養樂多的感覺呢。
好吃又健康,
而且對腸胃不好的小可,
真的有助排便喔 !!
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